盐呛拌紫甘蓝的家常做法_盐呛拌紫甘蓝的家常做法

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盐呛拌紫甘蓝的材料 紫甘蓝相克食物半个葱一小段蒜一瓣红辣椒丝适量盐适量凉拌醋相克食物3勺

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盐呛拌紫甘蓝的家常做法第1步图片步骤

紫甘蓝用流动的水冲洗干净，准备葱、蒜、红辣椒丝等配料。

盐呛拌紫甘蓝的家常做法第2步图片步骤

紫甘蓝切成细丝撒上精盐拌匀腌渍。（因为就我一个人，所以只用了半个。）

盐呛拌紫甘蓝的家常做法第3步图片步骤

腌渍5-6分钟后把葱、蒜切碎和辣椒丝放在菜丝上。

盐呛拌紫甘蓝的家常做法第4步图片步骤

炒锅内放适量油烧热。

盐呛拌紫甘蓝的家常做法第5步图片步骤

将热油泼在辅料上，倒一些凉拌醋拌均匀就可以啦！

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。

清洗紫甘蓝不能简单地用水冲冲就吃。紫甘蓝属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植紫甘蓝的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在紫甘蓝粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把紫甘蓝洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。

洗干净的紫甘蓝也不要马上吃，最好再用果蔬清洗剂浸泡5分钟。

洗紫甘蓝时，千万注意不要把紫甘蓝蒂摘掉，去蒂的紫甘蓝若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡紫甘蓝，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

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