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“煎肉骨时用比平底锅大一圈的锅盖,斜盖,这样煎肉时蒸腾出的水蒸气化成的水分才会顺着锅盖的斜角流出,而不会掉进锅里” 孜然香脆骨的材料 去膘五花肉350g 芹菜相克食物一棵 洋葱相克食物两八大菜系 > 粤菜
孜然香脆骨的家常做法大全|孜然香脆骨的家常做法

孜然香脆骨的做法

“煎肉骨时用比平底锅大一圈的锅盖,斜盖,这样煎肉时蒸腾出的水蒸气化成的水分才会顺着锅盖的斜角流出,而不会掉进锅里” 孜然香脆骨的材料   去膘五花肉350g   芹菜相克食物一棵   洋葱相克食物两片   蚝油一勺   花椒粉一小勺   白酒两小勺   食盐两小勺   生抽一勺   食用油一大勺   孜然粉一勺   辣椒粉一勺   嫩肉粉适量  

孜然香脆骨的做法图片步骤,怎么做孜然香脆骨好吃?

孜然香脆骨的家常做法第1步图片步骤

大润发购回的去膘五花肉,带脆骨

孜然香脆骨的家常做法第2步图片步骤

切小块,泡去血水

孜然香脆骨的家常做法第3步图片步骤

加蚝油花椒粉食盐白酒生抽嫰肉粉装料理袋腌制置冰箱中腌制一昼夜

孜然香脆骨的家常做法第4步图片步骤

平底锅热油,下脆骨煎制

孜然香脆骨的家常做法第5步图片步骤

用大一点的锅盖斜盖煎肉排(详见TIPS)

孜然香脆骨的家常做法第6步图片步骤

时不时揭开锅盖翻面

孜然香脆骨的家常做法第7步图片步骤

煎到完全逼出脆骨中的脂肪(俗话说教煎透),捞出

孜然香脆骨的家常做法第8步图片步骤

炒锅加油,下芹菜洋葱炒熟,加煎好的脆骨翻炒

孜然香脆骨的家常做法第9步图片步骤

第9步

加一小勺盐,辣椒粉,孜然粉关火搅匀

小吃培训网菜谱大全温馨提示:

煎肉骨时用比平底锅大一圈的锅盖,斜盖,这样煎肉时蒸腾出的水蒸气化成的水分才会顺着锅盖的斜角流出,而不会掉进锅里

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