【海蟹头的做法大全家常】蚝香海蟹的家常做法

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【海蟹头的做法大全家常】蚝香海蟹的家常做法

蚝香海蟹的材料 海螃蟹相克食物600g 辣椒适量姜相克食物适量金不换适量蚝油适量食用油适量

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蚝香海蟹的家常做法第1步图片步骤

先卸下蟹鳌，以免被蛰，清洗蟹壳，再拆蟹壳，取出鳃、心、肺

蚝香海蟹的家常做法第2步图片步骤

把蟹身放在砧板上十字刀斩件成四块，便于入味

蚝香海蟹的家常做法第3步图片步骤

辣椒、姜分别切成细丝

蚝香海蟹的家常做法第4步图片步骤

起锅，注入少许食用油，放入操作步骤3和一部分金不换，微火煸出香味

蚝香海蟹的家常做法第5步图片步骤

螃蟹放入炒锅中

蚝香海蟹的家常做法第6步图片步骤

加入少量水，加盖小闷

蚝香海蟹的家常做法第7步图片步骤

让蟹黄和蟹肉定型

蚝香海蟹的家常做法第8步图片步骤

见蟹壳由蓝变红后，揭盖，加入少量蚝油翻炒

蚝香海蟹的家常做法第9步图片步骤

把剩下的金不换放入锅中

蚝香海蟹的家常做法第10步图片步骤

炒匀即可出锅

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

海蟹本身有点咸，加了蚝油就不需要再加盐。

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