裱花蛋糕:祥云托寿的做法图片步骤,怎么做裱花蛋糕:祥云托寿好吃?
戚风蛋糕坯 将蛋糕削平顶面,去掉焦皮 把6寸蛋糕切成4.5寸的圆 分别将两个蛋糕横剖成两片 奶油与裱花用具 奶油加糖,搅打成鸡尾状 分别将大小蛋糕抹上夹馅奶油,合上另一片 将8寸蛋糕放在转台上,抹面 尽可能将顶面和侧面抹平整 将4.5寸蛋糕放在8寸蛋糕的中央抹面 抹面完成 用尖齿花嘴在8寸蛋糕的顶边挤出浪花纹 在4.5寸蛋糕的顶边挤出逗号纹 8寸蛋糕侧面在上2/3处挤出祥云纹 5寸蛋糕侧面在上2/3处挤出与下层相反的祥云纹 调红色奶油,在上下底边用寿桃花嘴挤出寿桃 换细裱袋,在4.5寸逗号纹的螺旋中心点上小红点。 在上下侧面的祥云纹内侧勾边 8寸海浪的空心出挤出小圆球 调绿色奶油,用叶子花嘴在上下层寿桃上挤出叶子 海浪空心出的小圆球两侧分别挤上绿色小叶子 顶部每个逗号之间挤出一片叶子 8寸浪花交接处挤出一片叶子 调大红色奶油,在顶面中央写上寿字 完成
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