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【蛋糕裱花视频】裱花蛋糕:祥云托寿的家常做法
裱花蛋糕:祥云托寿的材料   8寸戚风蛋糕1个   6寸戚风蛋糕1个   淡奶油200g   细砂糖20g   红绿色素少许  

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裱花蛋糕:祥云托寿的家常做法第1步图片步骤

戚风蛋糕坯

裱花蛋糕:祥云托寿的家常做法第2步图片步骤

将蛋糕削平顶面,去掉焦皮

裱花蛋糕:祥云托寿的家常做法第3步图片步骤

把6寸蛋糕切成4.5寸的圆

裱花蛋糕:祥云托寿的家常做法第4步图片步骤

分别将两个蛋糕横剖成两片

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奶油与裱花用具

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奶油加糖,搅打成鸡尾状

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分别将大小蛋糕抹上夹馅奶油,合上另一片

裱花蛋糕:祥云托寿的家常做法第8步图片步骤

将8寸蛋糕放在转台上,抹面

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尽可能将顶面和侧面抹平整

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将4.5寸蛋糕放在8寸蛋糕的中央抹面

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抹面完成

裱花蛋糕:祥云托寿的家常做法第12步图片步骤

用尖齿花嘴在8寸蛋糕的顶边挤出浪花纹

裱花蛋糕:祥云托寿的家常做法第13步图片步骤

在4.5寸蛋糕的顶边挤出逗号纹

裱花蛋糕:祥云托寿的家常做法第14步图片步骤

8寸蛋糕侧面在上2/3处挤出祥云纹

裱花蛋糕:祥云托寿的家常做法第15步图片步骤

5寸蛋糕侧面在上2/3处挤出与下层相反的祥云纹

裱花蛋糕:祥云托寿的家常做法第16步图片步骤

调红色奶油,在上下底边用寿桃花嘴挤出寿桃

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换细裱袋,在4.5寸逗号纹的螺旋中心点上小红点。

裱花蛋糕:祥云托寿的家常做法第18步图片步骤

在上下侧面的祥云纹内侧勾边

裱花蛋糕:祥云托寿的家常做法第19步图片步骤

8寸海浪的空心出挤出小圆球

裱花蛋糕:祥云托寿的家常做法第20步图片步骤

调绿色奶油,用叶子花嘴在上下层寿桃上挤出叶子

裱花蛋糕:祥云托寿的家常做法第21步图片步骤

海浪空心出的小圆球两侧分别挤上绿色小叶子

裱花蛋糕:祥云托寿的家常做法第22步图片步骤

顶部每个逗号之间挤出一片叶子

裱花蛋糕:祥云托寿的家常做法第23步图片步骤

8寸浪花交接处挤出一片叶子

裱花蛋糕:祥云托寿的家常做法第24步图片步骤

调大红色奶油,在顶面中央写上寿字

裱花蛋糕:祥云托寿的家常做法第25步图片步骤

完成

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