红糖凉虾的做法图片步骤,怎么做红糖凉虾好吃?
准备好食材。 把大米洗净,用水泡制2-3小时。 泡好的大米沥干。 把大米和水以2:3的比例打成米浆。 把米浆倒入锅里,小火加热至熟,勺子不停的搅动,避免糊锅。 米浆煮熟后成糊状,糊糊在勺里不容易掉下来,如果清了,就可加入糯米粉。好后就可以关火啦。 米糊趁热用大漏勺漏在冷白开里。 在水里凉虾就成形了。 冷水下锅,把红糖熬成水。 红糖熬成水后,放冷。 红糖水冷却后,把凉虾盛在碗里,放入一勺红糖水,就可以开动了。(冰镇后味道更好哟!)
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
1、千万不要用电磁炉加热,因为电磁炉受热不均匀。
2、如果,米糊不够粘稠可适当的加入糯米粉。
3、一定要用漏洞很大的漏勺。
4、如果米渣不够细,可以不要米渣,这样口感更细滑。
5、在加热米浆是要不停的搅动,不然会糊锅。