柠檬糯米藕的做法图片步骤,怎么做柠檬糯米藕好吃?
黑米与糯米洗净泡半天备用。 莲藕打皮,柠檬洗净备用。 泡好的糯米和黑米中挤入柠檬汁。 将莲藕的一端切下来。 用筷子装米装入莲藕眼中。(黑米因为遇上柠檬变成了紫红色,这是正常的,黑米表面有花青素,遇到酸会变红,柠檬中也有酸,所以黑米变红了,把糯米也染成了淡红色,这倒不失为一个食物取红色的好方法) 填好米的莲藕上锅蒸煮20分钟,切片摆盘即可上桌。
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
黑米因为遇上柠檬变成了紫红色,这是正常的,黑米表面有花青素,遇到酸会变红,柠檬中也有酸,所以黑米变红了,把糯米也染成了淡红色,这倒不失为一个食物取红色的好方法。
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