李鸿章大杂烩|李鸿章大杂烩的做法

所属栏目：徽菜菜谱菜名：李鸿章大杂烩功效：具有补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。材料：青菜、火腿、素肠、鹌鹑蛋、冬笋、咸水鸭、草菇各３０克。调料：鸡油少许，盐１０克、味精３０克、姜八大菜系 > 徽菜

李鸿章大杂烩|李鸿章大杂烩的做法

所属栏目：徽菜菜谱

菜名：李鸿章大杂烩

功效：

具有补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

材料：

青菜、火腿、素肠、鹌鹑蛋、冬笋、咸水鸭、草菇各３０克。

调料：

鸡油少许，盐１０克、味精３０克、姜５克、葱３克、胡椒粉少许。

如何做李鸿章大杂烩的做法怎么好吃徽菜菜谱

做法：

１.香菇、火腿、冬笋切片，素肠、草菇切成块。

２.咸水鸭剁成块，全部材料配成大杂烩焯（ｃｈａｏ）水后加入葱，姜煸炒。

３.倒入高汤，用小火烧４５分钟，放入青菜，鸡油，盛入盘中即可。