【煎牛扒的做法大全步骤】香煎牛扒的做法

香煎牛扒的材料牛肉相克食物1000g 黄油100g 盐适量黑胡椒粉适量香煎牛扒的做法图片步骤,怎么做香煎牛扒好吃？将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋络处略划几小吃培训 > 广东小吃培训

【煎牛扒的做法大全步骤】香煎牛扒的做法

香煎牛扒的材料 牛肉相克食物1000g 黄油100g 盐适量黑胡椒粉适量

香煎牛扒的做法图片步骤,怎么做香煎牛扒好吃？

香煎牛扒的家常做法第1步图片步骤

将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋络处略划几刀（以免熟时变形）。

煎锅置旺火上烧熟，下少量油，放入牛扒，迅速将两面爆干，即改小火，再加适量的油，将牛扒稍煎之后，在两面撒上精盐，黑胡椒粉，继续煎至熟起锅。

香煎牛扒的家常做法第3步图片步骤

第3步

煎牛扒（2厘米厚）所需要的时间，视对牛扒要求的熟度而定：红牛扒（生牛排）每面各煎1分钟。浅红牛扒（中等熟）偏生每面各煎2-3分钟。偏熟每面各煎3-4分钟。透煎牛扒每面各煎5分钟。

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

选取牛肉（肉块厚者为佳）
牛排的几种配食
1、英式牛扒配食为煎洋葱块。
2、法式牛扒在煎好的牛扒上放一片柠檬和一块蒜泥黄油。配食为煮豆角和烤土豆。
3、胡椒牛扒在煎之前，先在牛排两面蘸上捣碎的胡椒。煎好装盘时烧以奶油沙司。