“营养价值1 大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。2 制作豆腐的大豆中含有18%左右的油 ” 茄八大菜系 > 粤菜
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