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莴笋滑炒鱼片的家常做法大全_莴笋滑炒鱼片的家常做法
莴笋滑炒鱼片的材料   鱼肉350g   莴笋相克食物1200g   油适量   盐适量   白砂糖适量   料酒适量   姜相克食物米少许   香油少许  

莴笋滑炒鱼片的做法图片步骤,怎么做莴笋滑炒鱼片好吃?

莴笋滑炒鱼片的家常做法第1步图片步骤

准备食材(莴笋,鱼肉,生姜)

莴笋滑炒鱼片的家常做法第2步图片步骤

鱼肉切厚片,莴笋切片,生姜切粒

莴笋滑炒鱼片的家常做法第3步图片步骤

莴笋下锅焯至七成熟,捞起待用

莴笋滑炒鱼片的家常做法第4步图片步骤

把锅内的水烧开,放入鱼片,鱼片切的约1cm厚,是这了在焯的时候不易碎,另外放入锅内后先不要搅动,等鱼肉转白即可取出待用。

莴笋滑炒鱼片的家常做法第5步图片步骤

锅内烧油放入姜米,葱末炝锅,然后放入莴笋片翻炒

莴笋滑炒鱼片的家常做法第6步图片步骤

迅速放入鱼片

莴笋滑炒鱼片的家常做法第7步图片步骤

这时把事先准备好的料汁放入,料汁内有盐一茶匙,白砂糖一茶匙,生粉水适量,一起翻匀即出锅

莴笋滑炒鱼片的家常做法第8步图片步骤

第8步

快速翻匀即可出锅,上盘前可点些香油增香。

小吃培训网菜谱大全温馨提示:

1、鱼片切的厚些,这样在炒的过程中不易碎。
2、要事先调好一个料汁在最后炒的时候加入,因为菜品已焯过水,都是8成熟的状态,不易久炒。

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