主要食材: 禽蛋类 菜系: 煲汤用料： 莼菜 200g 鸡胸肉 1块 火腿 100g 盐 1茶匙（5g） 水淀粉 3汤匙（45ml） 香油 1茶匙（5ml）做法莼菜用清水冲洗干净。火腿切成极细的丝。九大做法 > 生煎
西湖豆腐羹的做法|西湖莼羹的做法
主要食材: 禽蛋类 菜系: 煲汤
用料： 莼菜 200g 鸡胸肉 1块 火腿 100g 盐 1茶匙（5g） 水淀粉 3汤匙（45ml） 香油 1茶匙（5ml）
做法
莼菜用清水冲洗干净。火腿切成极细的丝。 锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡胸肉放入，用中火煮制20分钟，再取出用冷水彻底冲凉，然后用手顺着鸡肉的纹路撕成细丝
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