[简易炒河粉的做法大全]简易炒河粉的做法

用料：河粉 400g 洋葱 150g韮菜 50g 里脊肉 100g瓶装野山椒 3-4颗老抽蚝油糖蒜盐胡椒做法：1 将里脊肉切成片，用水淀粉、少许老抽、料酒码好味 2 特色面食 > 面包

简易炒河粉的做法

用料：

河粉 400g 洋葱 150g
韮菜 50g 里脊肉 100g
瓶装野山椒 3-4颗老抽
蚝油糖
蒜盐
胡椒

做法：

1. 将里脊肉切成片，用水淀粉、少许老抽、料酒码好味
2. 洋葱切丝、韮菜切成3cm左右的段、蒜切片、野山椒切成小段
3. 锅中倒入菜油烧至7成热放入肉片滑熟盛出备用
4. 锅中再添些菜油烧热放入洋葱丝和野山椒炒香
5. 放入河粉炒散，放入老抽、蚝油、糖、盐、胡椒调好味
6. 放入切好的韮菜和滑好的肉片翻炒均匀，河粉变得有些透明即可盛出

小贴士：

1、老抽不可多放，着色即可，以免颜色过深既影响美观又影响食欲哈
2、蠔油和盐都有咸味，所以要斟酌着放，以免太咸
3、炒肉片的油温不可太高，以免肉片变老

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