[拌汤的家常做法]拌皇席的家常做法

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[拌汤的家常做法]拌皇席的家常做法

凉拌皇席菜的材料 皇席菜适量蒜末适量盐适量陈醋相克食物适量味精相克食物适量香油适量

凉拌皇席菜的做法图片步骤,怎么做凉拌皇席菜好吃？

凉拌皇席菜的家常做法第1步图片步骤

皇席菜采头尖的部分，鲜嫩。将其浸泡在水中，冲洗干净。

凉拌皇席菜的家常做法第2步图片步骤

锅内烧开水，将皇席菜放入，焯水。

凉拌皇席菜的家常做法第3步图片步骤

捞出，投入凉开水或者直饮水中，多泡一会。

凉拌皇席菜的家常做法第4步图片步骤

吃之前将其捞出，挤干水分，用刀切段。

凉拌皇席菜的家常做法第5步图片步骤

第5步

放入盐、蒜末、陈醋、鸡精、香油搅拌即可。

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

皇席菜，也是我们东营的特产之一，我市地处沿海，盐碱地居多。而皇席菜，就是喜欢生长在盐碱地的不怕旱不怕涝的野菜，也是老人们的口中的救命草。话说唐朝大将薛仁贵东征，追兵逼迫，军粮尽绝，兵士饥寒交迫，胜利无望，只好用此菜充饥，后胜利。设宴庆功，薛仁贵忆起此菜的功劳，便令人采来烹制，百官品后，众口称赞，此后逢宴必备此菜，并冠名皇席菜。

1、皇席菜生长在碱地里面，所以菜本身有咸味，焯水后浸泡。
2、蒜切末，不至于辛辣，味道更好！
3、醋选择陈醋，味道更浓。
4、还可以在醋里面拌入少许麻汁，也很好吃！

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