工 艺：烤口 味：咸鲜味难 度：初中水平人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间： 清蒸
味烤鸡肉丸子的做法大全_味烤鸡肉丸子的做法
工 艺：烤口 味：咸鲜味难 度：初中水平人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟
烤鸡肉丸子的主料：
鸡胸脯肉500克
咸肉60克
洋葱半个
鸡蛋2个
芹菜叶少许
面包渣20克
烤鸡肉丸子的辅料：
色拉油3勺
食盐1勺
胡椒粉少许
奶酪40克
烤鸡肉丸子的做法：1、洋葱切碎末、芹菜叶切碎末、咸肉切小碎粒，鸡肉剁成极小粒
2、锅内加橄榄油3大勺,中火加热
3、倒入咸肉粒翻炒2分钟
4、加入洋葱碎，翻炒4分钟，待洋葱出水变软，关火放凉备用
5、一个大碗里加入鸡肉馅、奶酪粉、芹菜叶末、面包渣、鸡蛋、盐和黑胡椒，最后加入放凉的洋葱炒咸肉
6、搅拌均匀所有的东西后，搅拌均匀，给肉打上劲儿
7、烤盘上铺纸，做成一个一个圆形小肉丸，放入烤箱烤20~30分钟分钟。（烤箱温度为220度）
8、鸡肉丸子做好后可以直接食用，不过用一些酱汁来调味后放入丸子炒炒，味道会更好。比如可以用洋葱炒熟番茄沙司后，放入丸子裹上酱汁后盛盘，就是酸甜口味的鸡肉丸；也可以把日式方便咖喱卤加少许水煮沸腾且粘稠，倒入丸子小煮一会儿，便成咖喱鸡肉丸子。而且，鸡肉丸子一次可以多烤一些，然后放入冰箱冷冻，吃的时候与各种酱汁随心组合，方便又美味
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