南瓜
主料: 芋头500克 木薯粉240克 马铃薯淀粉 70克 辅料: 紫薯泥 南瓜泥 抹茶粉 红曲粉 西米 调料: 糖水 黑凉粉 50克 莲子 火龙果 西米仙草芋圆的做法1、芋头蒸熟2、蒸熟的芋头去皮九大做法 > 油炸
【仙草芋圆西米露的做法】仙草芋圆的做法

仙草芋圆的做法

主料: 芋头500克 木薯粉240克 马铃薯淀粉 70克
辅料: 紫薯泥 南瓜泥 抹茶粉 红曲粉 西米
调料: 糖水 黑凉粉 50克 莲子 火龙果 西米 仙草芋圆的做法

仙草芋圆的做法图

1、芋头蒸熟

2、蒸熟的芋头去皮,用勺子将芋头压成泥

3、木薯粉和马铃薯淀粉

4、将木薯粉、马铃薯淀粉和芋泥、糖混合在一,适当留一些,和成略微硬白色的粉团,使用一些淀粉防粘手,芋头的含水量不同,加的淀粉可以适当调整,

5、紫薯和南瓜蒸熟压成泥

6、取白色芋圆粉团分别加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉和成各种粉团,软和可以添加淀粉,要软硬合适才行,醒一会。

仙草芋圆的做法图

7、黑凉粉

8、50克的黑凉粉加水150克的水和成糊状

9、我放在不粘锅里

10、再用1100克开水慢慢重入糊中,搅拌至沸腾

11、倒入容器

12、冷却成膏状,可以切块,冷藏就变成冰凉的仙草冻了

13、切好的冰凉的仙草冻

仙草芋圆的做法图

14、芋圆粉团醒发好,要放在塑料袋,避免风干

15、紫薯芋圆粉团搓成长条,用刀切成小段,用一些淀粉防止粘连,其他的同样切小段

16、做好的芋圆

17、芋圆开水下锅,煮至5分钟左右浮起即可,

18、捞出过凉开水备用,另起锅加冰糖,煮糖水,

仙草冻切成小块,放进碗里,加芋圆,可以随意添加自己喜欢的,水果、西米、豆沙、莲子、牛奶等等,可以当冷饮,也可以热吃,喜欢怎样吃都可以

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