【台式卤肉饭的做法】台式泡的做法

主料：卷心菜 1棵　　胡萝卜 1根辅料：红辣椒 3只　　蒜头 2瓣调料：白糖 1杯　　白醋 1杯　　盐约 100克台式泡菜的做法:1、将水和糖倒入锅里烧开至糖融化关火，加入白醋和1九大做法 > 爆炒

【台式卤肉饭的做法】台式泡的做法

台式泡菜的做法

主料： 卷心菜 1棵　　胡萝卜 1根

辅料： 红辣椒 3只　　蒜头 2瓣

调料： 白糖 1杯　　白醋 1杯　　盐约 100克

台式泡菜的做法:

　　1、将水和糖倒入锅里烧开至糖融化关火，加入白醋和1/4小勺盐混合均匀，晾凉；

　　2、卷心菜切大片，胡萝卜去皮切片，辣椒去籽切斜片，蒜头拍扁；

　　3、将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀，腌制1小时左右，至菜叶出水变软；

　　4、用手将菜叶挤出菜汁后，用冷开水反复冲洗去除盐分，再挤干；

　　5、将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入干净无油的保鲜器皿中，倒入晾凉的糖醋汁；

台式泡菜的做法图解

　　6、盖紧盖子放入冰箱冷藏一天以上至入味即可。

台式泡菜的特色：酸酸的味