鱼香肉丝的做法图片步骤,怎么做鱼香肉丝好吃?
猪肉先横向切成片,再切成火柴棍大小的肉丝。 肉丝中加入半小勺盐和一小勺淀粉,搅拌均匀。 冬笋和黑木耳切丝。 泡椒剁碎,姜蒜剁碎,葱切碎。 一汤匙酱油,一汤匙香醋,一汤匙料酒,一汤匙半白糖,两汤匙水淀粉,调成鱼香汁。 笋丝、木耳丝过滚水烫熟备用。 大火将锅烧热,下比平时炒菜稍多一点的油,烧到六成热下肉丝滑炒。 滑炒到肉丝变白,加入泡椒和姜蒜,翻炒约两分钟,炒出红油。 将笋丝、木耳丝放入翻炒几下,倒入鱼香汁和葱末,翻炒均匀即可出锅!推荐访问:鱼香肉丝的做法步骤图 鱼香肉丝家常简单做法