黄飞红麻辣鸡丁的做法图片步骤,怎么做黄飞红麻辣鸡丁好吃?
材料合影。 打开黄飞红,将花生和辣椒、花椒分开。 鸡腿切丁、辣椒去籽切三角状、姜、蒜、葱切好。 锅热后加1汤勺油,油热后爆香三片生姜。 继续放入蒜片、黄飞红辣椒丝、花椒、郫县豆瓣酱炒香。 加入鸡丁翻炒。 炒啊炒,炒到手软,炒至鸡丁上的皮略卷起,鸡油浸出。 适量盐调味,加入青红椒、蒜苗继续炒。 最后加入黄飞红花生、小葱花、芝麻再炒两下出锅。
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
鸡腿不需要开水汆烫,洗净擦干切丁即可。
这是少辣版的麻辣鸡丁,喜辣的可多加干辣椒、郫县豆瓣酱。