扬州蛋炒饭的做法图片步骤,怎么做扬州蛋炒饭好吃?
大米淘洗干净,加入适量的水,一般是将米铺平,水高出米表面1cm左右即可
选取煮饭键,将米煮熟 用勺子将煮好的米饭翻匀,晾凉,以上的工作我一般都在头天晚上做好 鸡蛋两个磕入碗中 打散成均匀的蛋液锅中放油
倒入蛋液,摊成薄薄的蛋皮
用锅铲将蛋皮铲碎
火腿肠切成丁葱洗净切碎
锅中放适量油倒入米饭,加入2g盐,翻炒
炒至米饭蓬松,倒入鸡蛋和火腿肠丁炒匀 关火,倒入切碎的葱,炒匀即可
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
1、炒饭可以加少许盐,味道更好。
2、关火后放入葱,利用饭的余温焖出葱香,口感正好。