酱爆泥鳅的家常做法大全|酱爆泥鳅的家常做法

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酱爆泥鳅的家常做法第1步图片步骤

泥鳅买回来后放在清水中，滴入几滴植物油，养上，让它排去肠内泥水污物。然后将泥鳅破开后，将泥鳅的头、肠子去掉，在流水下冲洗几分钟。

酱爆泥鳅的家常做法第2步图片步骤

准备好葱姜蒜。

酱爆泥鳅的家常做法第3步图片步骤

锅中放适量的菜油，放入泥鳅煸炒。

酱爆泥鳅的家常做法第4步图片步骤

待泥鳅变色后，加上酱油、盐，再翻炒。

酱爆泥鳅的家常做法第5步图片步骤

第5步

最后放上葱姜蒜和适量的水，煮熟。

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

泥鳅，被誉为“水中人参”，其味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，具有较高的营养价值。

泥鳅要做得绵软，选择泥鳅是关键，一定要选颜色灰灰的黑黑的那种，这种比较软。