主料：茭白3根配料：香菜少许调料：盐2g、葱油5g、糟卤20g、味精2g做法：1 将茭白切成四方柱形；2 用小刀将茭白刻成四方角，做为花瓣；3 将刻好的四方角茭白放入冷水中浸泡；4 炒锅九大做法 > 生煎
茭白炒肉的做法|丽花茭白的做法
主料：茭白3根
配料：香菜少许
调料：盐2g、葱油5g、糟卤20g、味精2g
做法：
1. 将茭白切成四方柱形；
2.用小刀将茭白刻成四方角，做为花瓣；
3.将刻好的四方角茭白放入冷水中浸泡；
4.炒锅中注入清水烧开，将四方角茭白烫熟；
5.捞出后沥干水分，放入糟卤中浸泡15分钟以上；
6.将茭白捞出放入碗中，加入少许细盐；
7.再加入少许味精；
8.最后加入葱油拌匀即可。
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