香卤鸭掌的做法大全|香卤鸭掌的做法

香卤鸭掌的材料鸭掌、鸭翅（也适用鸡爪等其它自己喜欢吃的原料）500g 花椒一小把干辣椒相克食物10个香叶6片桂皮3片（长度大约10cm）生抽半碗冰糖适量（喜欢甜家常菜谱 > 家常菜

香卤鸭掌的做法大全|香卤鸭掌的做法

开胃荤菜香卤鸭掌的做法

香卤鸭掌的材料 鸭掌、鸭翅（也适用鸡爪等其它自己喜欢吃的原料）500g 花椒一小把干辣椒相克食物10个香叶6片桂皮3片（长度大约10cm）生抽半碗冰糖适量（喜欢甜点的可稍放多一点）八角两块（大块不是小瓣哦）姜相克食物、蒜姜6片，蒜5瓣料酒20克（可加可不加）

香卤鸭掌的做法图片步骤,怎么做香卤鸭掌好吃？

香卤鸭掌的家常做法第1步图片步骤

先冷水把鸭掌下锅煮开，翻滚均匀，煮开后大约五分钟左右起锅（可以把脏的东西都清理干净）将鸭掌捞起过冷水后，再放凉20分钟沥干水份。

香卤鸭掌的家常做法第2步图片步骤

把所有配料及鸭掌全部入锅，再加入水没过鸭掌，加盖中小火焖25分钟（中途要翻动一下鸭掌好入味均匀），再转大火收少点水份（大约5分钟）出锅搞定。

香卤鸭掌的家常做法第3步图片步骤

第3步

成品

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

要想鸭掌再软点煮的时间可以长一点，但最长不能超过35分钟，太软了不好吃。要想吃重口味的，关火后不要立即出锅，侵泡一个小时更入味。我比较喜欢一关火就出锅，摊凉点开吃，或者做得多的就放冰箱冷藏，想吃的时候再拿出来吃就好了。不需要加盐