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莴笋丝炒瘦肉的做法大全_莴笋丝炒瘦肉的做法
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莴笋丝炒瘦肉的家常做法第1步图片步骤

准备好材料

莴笋丝炒瘦肉的家常做法第2步图片步骤

瘦肉切丝,放适量的盐鸡粉和1小勺生粉。

莴笋丝炒瘦肉的家常做法第3步图片步骤

加少量清水,用手抓匀,腌制5分钟。

莴笋丝炒瘦肉的家常做法第4步图片步骤

莴笋去皮,先切片,然后切丝

莴笋丝炒瘦肉的家常做法第5步图片步骤

莴笋全部切丝,蒜瓣切碎

莴笋丝炒瘦肉的家常做法第6步图片步骤

大火把锅烧至滚热,倒入冷油,马上倒入肉丝。

莴笋丝炒瘦肉的家常做法第7步图片步骤

快速翻炒至肉丝变色断生后盛起待用。

莴笋丝炒瘦肉的家常做法第8步图片步骤

锅中油余油,下蒜末爆香。

莴笋丝炒瘦肉的家常做法第9步图片步骤

倒入莴笋丝。

莴笋丝炒瘦肉的家常做法第10步图片步骤

加适量的盐翻炒。

莴笋丝炒瘦肉的家常做法第11步图片步骤

炒至莴笋丝变软后倒入肉丝。

莴笋丝炒瘦肉的家常做法第12步图片步骤

第12步

翻炒1分钟后即出锅

小吃培训网菜谱大全温馨提示:

莴笋丝炒瘦肉,是我家经常做的一道家常菜,莴笋的口感爽脆清新,非常的好吃。做法非常的简单,零厨艺都100%成功。莴笋含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。还含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘等。

炒肉的时候一定要把锅烧至滚热,倒油马上放肉丝进去炒,这样瘦肉就不会粘锅了,即热锅冷水下肉炒。
莴笋炒的时候不要过长,不然口感就不爽脆了。

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