清炒扁豆丝的家常做法_家常辣炒扁豆丝的做法

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辣炒扁豆丝的材料 扁豆300g 五花肉100g 油适量盐适量生抽适量鸡精适量

辣炒扁豆丝的做法图片步骤,怎么做辣炒扁豆丝好吃？

辣炒扁豆丝的家常做法第1步图片步骤

准备材料。

辣炒扁豆丝的家常做法第2步图片步骤

扁豆切一厘米宽、五厘米长；五花肉切薄片；干红椒剪成段、去掉辣椒籽。

辣炒扁豆丝的家常做法第3步图片步骤

热锅，下少许油润锅后，下少许盐。放入五花肉煸炒至微焦。【下油和盐，是为了煸肉时不会乱爆】

辣炒扁豆丝的家常做法第4步图片步骤

放入扁豆，大火炒至熟。

辣炒扁豆丝的家常做法第5步图片步骤

下入辣椒利用锅里了的油煸香，调入盐、生抽、料酒、鸡精翻炒均匀。

辣炒扁豆丝的家常做法第6步图片步骤

出锅，装盘。

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

扁豆营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、锌、硫胺素、核黄素、尼克酸，还有维生素A、B、C及烟酸、氨基酸等。鲜扁豆含蛋白质2．7%，膳食纤维3．1%。扁豆是甘淡温和的健脾化湿药，能健脾和巾，消暑清热，解毒消肿，适用于脾胃虚弱、便溏腹泻、体倦乏力、水肿、白带异常以及夏季暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等病症。

1.下少许油润锅后，下少许盐是为了煸肉时不会乱爆。
2.扁豆要煸到微焦才好吃。

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