抹茶马卡龙的做法图片步骤,怎么做抹茶马卡龙好吃?
花生粉和砂糖一起,研磨成粉。 用手把结块搓散。 加入抹茶粉。 加入蛋白。 用刮刀拌匀。 蛋白加糖打成硬性状态。 分为3次加入蛋白到粉糖糊里。 成稠状。 挤在马卡龙垫上。 放入烤箱,通风模式,45度左右,烘干30分钟。 可以看到表皮结皮了。 放入烤箱中层,热风模式,140度,烤20分钟。
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
马卡龙一直是玩烘焙的人都要挑战的,我没有色素,用的抹茶粉加的绿色。杏仁粉我用掉了,是用花生粉来练手的。
可以用花生粉来练习玩马卡龙。虽然不是完全可以比靡,
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