法式蜂蜜海绵蛋糕的做法图片步骤,怎么做法式蜂蜜海绵蛋糕好吃?
原配料如图所示,称量,准备好。 将全蛋磕入打蛋桶中,倒入绵白糖。 倒入蜂蜜,用手动打蛋器将蛋糖液搅匀。 铁锅上炉,注入水,烧开后,将打蛋桶坐入加热。 用电动打蛋机搅打至起泡,当蛋糖液温度达到37度左右时,关火,继续打至鸡蛋液呈浓稠的糊状,这个过程大概要十几分钟。 将打发的全蛋端出,备用。 将低粉分3次加入到打发的全蛋液中。 翻拌均匀成鸡蛋糊。 将玉米油倒入调理盆中,舀1大勺量打发的全蛋液入内 拌成玉米油糊,备用。 将玉米油糊倒入鸡蛋糊。 切拌均匀成蛋糕面糊。推荐访问: