红油大虾的做法图片步骤,怎么做红油大虾好吃?
先把大虾洗净。 去掉虾线。 剪掉虾枪和虾脚。 把姜切成薄片,白糖、水备好。 锅里放油,放入姜片煎制两面金黄微黄。 放入大虾煎制。 煎到金黄酥脆翻过来再煎另一面。 将两面虾壳都煎到金黄酥脆,用勺子按虾的头部分使虾脑桨流出煎香。 加水烧开,放入盐、白糖调味。大火烧制汤汁浓稠即可。 出锅装盘。 将黄瓜片摆到盘边,即可享用。
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
色泽鲜红光亮、鲜香扑鼻、香嫩、生津开胃。
1、虾要去掉虾线,剪掉虾枪和虾脚。
2、煎虾时要用勺子按虾的头部分使虾脑桨流出煎香。