滑蛋虾仁做法家常做法|的做法滑蛋虾仁的做法好的做法

这道菜菜看起来挺简单，但也有一些小技巧需要掌握的。不需要放鸡精，总的来说都是食物的原味。用鸡蛋和虾仁搭配，营养美味，清淡有营养，老人小孩吃都很棒呢。营养健康的美味-----滑蛋虾仁原料：虾仁、鸡蛋九大做法 > 炒菜

这道菜菜看起来挺简单，但也有一些小技巧需要掌握的。不需要放鸡精，总的来说都是食物的原味。用鸡蛋和虾仁搭配，营养美味，清淡有营养，老人小孩吃都很棒呢。

营养健康的美味-----滑蛋虾仁

原料：虾仁、鸡蛋

调味：盐、胡椒粉、料酒、淀粉

配料：小葱

滑蛋虾仁怎么做好

1、虾仁清洗干净后，放一些盐拌匀，腌制几分钟，再用清水洗净。

2、用厨房用纸将虾仁的水分擦干。

滑蛋虾仁步骤1-2

3、虾仁里放一些盐、料酒和胡椒粉拌匀，再放一些鸡蛋清和淀粉拌匀。

4、将虾仁稍微腌制一下，腌制过程中，将鸡蛋打在碗里，鸡蛋里放一些盐、胡椒粉和少量的清水拌匀。

滑蛋虾仁步骤3-4

5、锅里放少量的油，先将虾仁炒熟。

6、炒熟的虾仁和鸡蛋液混合，再放入小葱，拌匀。

滑蛋虾仁步骤5-6

7、锅里倒油，油热后，倒入虾仁和鸡蛋液，可以看到周边立刻起泡了。

8、迅速翻炒，鸡蛋熟后就OK了。

滑蛋虾仁步骤7-8

滑蛋虾仁

美食小贴士：

1、用鲜虾当然最好，但鲜虾处理起来比较麻烦，各有利弊，自己选择吧。

2、炒鸡蛋时放一些清水，炒出来的鸡蛋会更嫩。

家常菜菜谱网小提示

豆腐和虾仁相宜:两者同食易消化，对高血压，高脂血症，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]

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