[木瓜冰淇淋的做法大全]木瓜冰淇淋的做法

主料：蛋黄3只木瓜果肉300克辅料：牛奶100毫升调料：细砂糖60克木瓜冰淇淋的做法1、材料：蛋黄3只，细砂糖60克，木瓜果肉300克，牛奶100毫升，冷藏后动物性鲜奶油250克，冷藏九大做法 > 油炸

木瓜冰淇淋的做法

主料： 蛋黄3只木瓜果肉300克
辅料： 牛奶100毫升
调料： 细砂糖60克木瓜冰淇淋的做法

1、材料：蛋黄3只，细砂糖60克，木瓜果肉300克，牛奶100毫升，冷藏后动物性鲜奶油250克，冷藏后的炼乳25克。

设备：冰淇淋机，(如果没有机器就冷冻拿出蛋抽手工搅拌反复几次)，搅拌桶提前12小时冷冻好。

2、木瓜肉切成丁。

3、切好的木瓜丁加入料理机容器加入50毫升牛奶达成果泥。

4、白糖加入蛋黄搅拌混合均匀尽量溶化后加入50毫升牛奶搅拌均匀直至糖完全溶化。

5、蛋奶糊隔水加热，边加热边搅。

6、锅中加热蛋奶盆的水刚开锅，搅拌蛋奶糊呈浅黄色、变浓稠马上停火。

木瓜冰淇淋的做法图

7、木瓜果泥加入热好的蛋奶糊中。

8、木瓜蛋奶糊搅拌均匀，凉透放入冰箱冷却。

9、淡奶倒入打蛋盆。(俺家皮蛋每次都爱掺和做东东哈，露一脸儿!)

10、电动打蛋器打到六分发，就是变得浓稠，提起蛋抽稍停扣肉可大块滴落。

11、冰箱取出木瓜奶糊、炼乳一起倒入打好的淡奶里。

12、混合搅拌均匀。

木瓜冰淇淋的做法图

13、取出冷冻好的搅拌桶，一边搅拌一边尽量往中间倒入蛋奶液，这样避免奶液迅速凝固在桶壁。

14、盖好连接搅拌翅的的桶盖，旋转扣紧，插上电源按启动键，我在机器搅拌桶外面包上毛巾保温，不要盖住上部电机。

15、半小时后奶液变膨胀浓稠，关闭电源取下桶盖。

16、取出桶，倒入容器里发放到冷冻室，随吃随取。

木瓜冰淇淋的做法图