工 艺：炒口 味：香辣味难 度：初级入门人 数：2准备时间：30分钟烹饪时间： 清蒸
鲜鱿鱼的做法大全 家常|风味鲜鱿鱼的家常做法
工 艺：炒口 味：香辣味难 度：初级入门人 数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟
风味鲜鱿鱼的主料：
鱿鱼500克
洋葱100克
花生仁50克
干辣椒10克
小葱20克
风味鲜鱿鱼的辅料：
花生油300克
食盐5克
味精3克
姜10克
蒜10克
料酒20克
生抽5克
米醋5克
蚝油25克
风味鲜鱿鱼的做法：1、鱿鱼治净。洋葱切成丝，用盐、味精、生抽拌匀，纳入鱿鱼腹中。
2、锅置火上，放油烧至八成热，放入鱿鱼炸至熟透后捞出控油，掏出洋葱丝，鱿鱼直刀切圈。花生仁人锅中炸脆备用。
3、锅中留底油，放入干辣椒、小葱段、姜蒜片爆香，再烹入料酒、生抽，倒入鱿鱼圈、花生仁，加生抽、蚝油、味精、米醋翻炒均匀，出锅装盘即可。
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