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原料:青菜250克、木耳10朵、虾米20克 作法: 1、青菜选择嫩一些的小青菜,炒的时候不会老。口感好。清洗干净后,切成段备用。 2、木耳用冷水泡一个小时,清洗干净,然后择成小一点的朵。 3、虾米用温水泡一个小时,这样可以让虾米不会口感太干。 4、锅中放少许油,油热后,先倒入虾米。 5、虾米炒香后,再倒入木耳,木耳在炒时候会有声响,建议木耳的水份沥干些再炒。 6、最后倒入青菜,因为青菜比较容易炒老。所以最后放。 7、加些适量的盐,翻炒均匀即可。
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