主料: 银耳 雪梨
辅料: 南杏 北杏
调料: 冰糖
南北杏银耳雪梨羹的做法:
1、晒晒靓银耳,我这次买的叫黄耳,自然微黄色,很漂亮,整齐又大朵,一次半朵足够一家人吃了。银耳打开后吃不完的放保鲜盒密封保存。
2、银耳半朵泡发后撕小朵,洗净,沥水。南杏5克、北杏5克,雪梨一个(别说我不认识雪梨,实在是家里只有这个梨了,随手用用),冰糖一块。
3、所有材料放高压锅,加没过材料的水,大火煮开上气后转小火20分钟,关火自然冷却放气即可。
家常菜做法大全温馨提示:
1、北杏有微毒,一次不可吃多,我一般不吃。
2、南北杏的那个尖尖的头最好去掉。
3、时间要根据锅具不同、银耳不同调整,银耳一定要煲至软滑粘稠才好喝。
4、如果你的银耳不容易煮烂,建议先煲银耳,雪梨晚点再放。