腌萝卜干的做法图片步骤,怎么做腌萝卜干好吃?
卫青萝卜清洗干净,轻轻刮去薄薄的一层外皮。(要保留萝卜皮) 萝卜削去根须,,切成5厘米长的条。 放在太阳下晾晒。 晾晒至八成干。 晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。 再放开水中泡一会。 准备好腌萝卜的调料。 泡好的萝卜条捞出沥干水分,加入适量的盐,糖,生抽,辣椒粉,花椒粉,姜粉,白胡椒粉搅拌均匀。 盖上保鲜膜放冰箱腌制两天,使其充分入味。 腌好的萝卜条从冰箱拿出,烧好一勺热油泼在芝麻和辣椒面上。 放入适量的香油。 放一小勺(1克)味精,搅拌均匀,当时吃或是放冰箱里随吃随取。