清蒸
工  艺:煮口  味:清淡味难  度:初级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间: 清蒸
[膳食要清淡少盐]清淡味盐水肫的做法

清淡味盐水肫的做法

工  艺:口  味:清淡味难  度:初级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<90分钟

盐水肫的主料:

鸭肫1200克

盐水肫的辅料:

食盐15克

味精3克

25克

花椒3克

桂皮10克

大葱25克

姜25克

盐水肫的做法:

1、鸭肫洗净剔去老皮,下沸水锅氽一下水,捞起,洗净血秽

2、将鸭肫放入盛器内,加入清汤(500克)、精盐、味精、花椒、葱、姜、桂皮,上笼蒸1小时左右取出

3、待其自然冷却后,将鸭子肫改刀装盆即可

第1步盐水肫的家常做法图片

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