工 艺:炒口 味:咸鲜味难 度:新手尝试人 数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<5分钟
避风塘虾球的主料:虾适量
避风塘虾球的辅料:
小麦面粉适量
江米酒适量
蒜适量
干辣椒适量
豆豉适量
椒盐适量
避风塘虾球的做法:1、大虾去皮,从背部中间片开,深一些,但是不要断,用蛋清,一点点米酒腌制
3、锅里放油,加入大量的蒜蓉炒到焦黄,放入切碎的豆豉
4、继续下入辣椒碎炒出辣椒香,然后放葱酥,面包糠,煸香
5、放入虾球,混匀,关火
6、撒上椒盐或者盐调味,OK
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