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色香味: 莼菜翠绿,滑嫩清香,汤汁清鲜,鸡白腿红,色彩鲜艳。
主料:西湖藕粉250克,白糖500克
辅料:糖桂花5克,玫瑰花瓣20瓣
制作:
1)、将藕粉分为10份,分别放入10只小碗内,每碗先用25克凉开水化开;
2)、然后冲入225克沸水,边冲边搅(搅至粉呈玉色并且没有粉粒时),加入白糖(50克),再将糖桂花(0.5克)均匀地撒在藕粉上;
3)、最后将玫瑰花瓣(二瓣)捏碎后均匀地撒在藕粉上即成。
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