主料: 米粉 香菇 瘦肉
辅料: 鸡蛋 白菜
调料: 油 盐 剁辣椒 生抽 蚝油少许 葱
香菇肉丝炒粉的做法:
1、米粉提前一个晚上泡发(如果买的现成的新鲜米粉这步就直接忽略哈)
2、香菇切片、瘦肉、白菜切丝,白菜可以切得粗一点
3、鸡蛋打散摊成蛋皮后切成丝
4、锅热油,放入瘦肉丝炒散,然后依次放入香菇片和白菜丝一起翻炒
5、放入泡好的米粉,一同翻炒至米粉变软
6、放入蛋皮丝、加盐、生抽翻炒均匀
7、加入少许蚝油和一勺剁辣椒炒匀即可,出锅时撒点葱花
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