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主料: 光鸡1 只
辅料: 姜约100克
调料: 生抽 生油各1汤匙
花式姜香鸡的做法:
1、光鸡去肺、鸡尾及肥油,洗净,起肉,切细件。
2、将姜块去皮洗净,拍碎放于砂锅底,再放入鸡件及生抽、生油,捞匀。
3、将砂锅放于炉火上,加入滚水两汤匙,用最小火炆约二十五分钟,间中将鸡肉翻转三至四次,加入绍酒,即可进食。
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