水煮
肉末萝卜粒的材料:肉末 约1小碗萝卜干 约1小碗玉米芯 约1小碗利马豆 约1小碗红椒 2条 肉末萝卜粒的做法:预备工作:先将萝卜干洗好,用清水泡过,再洗一洗,否则会很咸的,然后切粒,玉九大做法 > 水煮
肉末萝卜粒的做法大全|肉末萝卜粒的做法

肉末萝卜粒的做法

肉末萝卜粒的材料:

肉末 约1小碗
萝卜干 约1小碗
玉米芯 约1小碗
利马豆 约1小碗
红椒 2条
 

肉末萝卜粒的做法: 预备工作:先将萝卜干洗好,用清水泡过,再洗一洗,否则会很咸的,然后切粒,玉米芯切粒、豆豆解冻洗净滤水,辣椒切段。

上锅操作:
一、将肉末放在锅里,中火,将其逼出水,勺去水,加1/4茶匙花椒粉、1/4茶匙胡椒粉、2茶匙生抽、1/4茶匙糖、1茶匙白兰地,搅拌均匀,煸肉末至水基本干,肉末发出香味,盛起备用;
二、放适量油,放萝卜干和干辣椒,煸干水,再爆香,萝卜干要爆过才感特别香;
三、将利马豆和玉米芯焯水,滤水备用;
四、起锅,放油,将蒜片和干辣椒爆香;
五、倒入利马豆、玉米芯和萝卜干,点入精盐和糖,稍翻炒;
六、倒入肉末,喷几下料,兜几下,淋入麻油作为明油,稍翻炒,可上碟。

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