威化纸包鸡的材料
鸡胸肉1块 油适量 盐1.5g 春卷皮适量 蒜1瓣 鸡蛋相克食物1个 老干妈豆豉适量 白糖相克食物1g 鸡精适量 香油适量
威化纸包鸡的做法图片步骤,怎么做威化纸包鸡好吃?
准备好材料。鸡胸肉解冻好后剁成末。
鸡蛋蛋清分离好。
鸡肉馅料中,加入蒜蓉,盐,白糖,鸡精,香油,蛋清少许,老干妈豆豉,搅拌均匀。(喜欢吃辣的话可以将豆豉换成辣酱) 将搅拌好的鸡肉馅放入春卷纸中间。 折叠好一面。(不要用力按,鸡肉和面皮中间留点空气比较好,好炸后会很脆) 再将另一面也叠好,用蛋清封口。 坐锅点火,加入植物油烧至五成热,放入包好的纸包鸡。 用中火炸至表面变黄,捞出沥油,切块装盘。
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
外衣的口感就像威化饼似的很酥脆呢。炸好的纸包鸡要趁热吃,凉了外衣会变软,没口感了。
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