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菜名:香肠烧菜花
功效:
菜花含有可抗氧化,防癌的微量元素硒,经常食用可预防乳腺癌,直肠癌及胃癌的发病几率。
原料:
菜花二百克,熟香肠五十克。
调料:
葱花、花椒粉、盐、鸡精、植物油各适量。
做法:
1.菜花择洗干净,掰成小朵,入沸水锅中焯透,捞出;熟香肠切斜片。
2.炒锅置火上,倒入适量植物油,待油温烧至七成热时放入葱花和花椒粉炒香,放入焯好的菜花和香肠片翻炒2分钟,用盐和鸡精调味即可。
食尚小贴士:
菜花放入盐水中浸泡几分钟,可去除菜虫和残余的农药。
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