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重庆麻辣烤鱼的材料 鱼400g 芹菜相克食物50g 竹笋相克食物50g 葱姜相克食物适量 盐适量 花椒2g 干辣椒相克食物3个 大蒜1头 泡椒3个 小米相克食物八大菜系 > 湘菜
重庆麻辣烤鱼的做法视频_重庆麻辣烤鱼的做法
重庆麻辣烤鱼的材料   鱼400g   芹菜相克食物50g   竹笋相克食物50g   葱姜相克食物适量   盐适量   花椒2g   干辣椒相克食物3个   大蒜1头   泡椒3个   小米相克食物椒4个   老抽5ml   蒸鱼豉油15ml   料酒15ml   豆瓣酱20g   白糖相克食物5g   胡椒粉5g   孜然粉5g   辣椒粉3g   鸡精适量   香油适量   香菜相克食物适量  

重庆麻辣烤鱼的做法图片步骤,怎么做重庆麻辣烤鱼好吃?

重庆麻辣烤鱼的家常做法第1步图片步骤

准备好食材。

重庆麻辣烤鱼的家常做法第2步图片步骤

再把调味料准备好。

重庆麻辣烤鱼的家常做法第3步图片步骤

鱼去内脏洗净,在鱼身上两面划花刀。

重庆麻辣烤鱼的家常做法第4步图片步骤

然后加入葱姜,料酒,盐腌制10分钟。

重庆麻辣烤鱼的家常做法第5步图片步骤

把芹菜和竹笋洗净切段备用。

重庆麻辣烤鱼的家常做法第6步图片步骤

腌制好的鱼加入酱油,撒上花椒粉,孜然粉,辣椒粉均匀地抹在鱼身上。

重庆麻辣烤鱼的家常做法第7步图片步骤

然后再刷一些植物,两面都要刷上。

重庆麻辣烤鱼的家常做法第8步图片步骤

烤箱预热220度,放入鱼烤制25分钟。

重庆麻辣烤鱼的家常做法第9步图片步骤

加入豆瓣酱炒出香味。

重庆麻辣烤鱼的家常做法第10步图片步骤

放入郫县豆瓣酱炒香。

重庆麻辣烤鱼的家常做法第11步图片步骤

加入适量清水。

重庆麻辣烤鱼的家常做法第12步图片步骤

加入老抽。

重庆麻辣烤鱼的家常做法第13步图片步骤

加入蒸鱼豉油。

重庆麻辣烤鱼的家常做法第14步图片步骤

再加入白糖。

重庆麻辣烤鱼的家常做法第15步图片步骤

大火煮上3-5分钟出香味。

重庆麻辣烤鱼的家常做法第16步图片步骤

然后把芹菜和竹笋倒入。

重庆麻辣烤鱼的家常做法第17步图片步骤

继续煮上2分钟。

重庆麻辣烤鱼的家常做法第18步图片步骤

2分钟后关火,把汤汁倒入不锈钢托盘中。

重庆麻辣烤鱼的家常做法第19步图片步骤

这时鱼烤好取出。

重庆麻辣烤鱼的家常做法第20步图片步骤

把烤过的鱼放入托盘中。

重庆麻辣烤鱼的家常做法第21步图片步骤

再次入烤箱烤制10分钟。

重庆麻辣烤鱼的家常做法第22步图片步骤

锅中加入香油放入干辣椒和花椒小火炸出香味。

重庆麻辣烤鱼的家常做法第23步图片步骤

炸好的油浇在烤鱼上。

重庆麻辣烤鱼的家常做法第24步图片步骤

第24步

最后可撒上香菜段随酒精炉或者电磁炉上桌。

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