工 艺:蒸口 味:咸鲜味难 度:初中水平人 数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<15分钟
美味蛋球的主料:鸡蛋2个、猪肉1块
美味蛋球的辅料:葱适量、猪油适量、食盐适量、鸡精适量
美味蛋球的做法:1、猪肉清洗干净。把猪肉切块后剁碎,放入葱花后继续剁。
2、加入一小勺精盐,再加入一小勺鸡精。
3、剁成肉糜后搓成一个个小圆子。(不搓也可以)
4、鸡蛋打在碗里,想多做点就多打几个。
5、用筷子打散,怎么判断打好了呢,很简单,你用勺子能舀得起来就肯定好了。
6、把小盅子彻底清洗干净先蒸一下,这样烫了后很快会干的,方便下面一个步骤。
7、在盅子(里面不能有水分)里涂上猪油(可以用色拉油代替)。
8、先加入一勺蛋液,再放入一个肉圆。
9、再加入蛋液把肉圆都覆盖住。
10、用同样的方法放满其它的盅子。然后放在蒸锅上先大火把水煮开然后中火蒸10分钟就差不多了。拿的时候用一把小勺子刮一下就出来了。
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