[绿豆糖水的做法]绿豆椪的做法

排骨

绿豆椪的材料绿豆相克食物400g 五香粉340g 糖180g 黄油30g 肉糜300g 料酒3大匙生抽3大匙洋葱相克食物末2大匙红葱酥2大匙低粉240八大菜系 > 川菜

[绿豆糖水的做法]绿豆椪的做法

绿豆椪的材料 绿豆相克食物400g 五香粉340g 糖180g 黄油30g 肉糜300g 料酒3大匙生抽3大匙洋葱相克食物末2大匙红葱酥2大匙低粉240g 鸡油100g 高粉100g 糖粉80g 水150g

绿豆椪的做法图片步骤,怎么做绿豆椪好吃？

绿豆蓉：绿豆冲一下水然后加入水浸泡过夜，次日视水份情况调整加水到超过涨发的绿豆半寸高度，入蒸锅把绿豆蒸熟。

绿豆椪的家常做法第2步图片步骤

加入糖和黄油充分捣匀，然后如果觉得太湿就微波几分钟收干水份备用。

绿豆椪的家常做法第3步图片步骤

这里不用煮的方式是因为水太少会焦水份太多炒干会很辛苦。用蒸制的就好很多。

洋葱肉燥：炒锅放2大匙素油，中火慢慢爆香洋葱末，加入肉糜炒到肉糜呈熟色烹入料酒，加入红葱酥炒匀后加入生抽和五香粉，炒至汁干入味即可。

绿豆椪的家常做法第5步图片步骤

用绿豆蓉把洋葱肉燥包起来。

绿豆椪的家常做法第6步图片步骤

就是我们要用到的绿豆椪的馅儿了。

绿豆椪的家常做法第7步图片步骤

馅儿的大小如乒乓球那么大。【我用25克绿豆蓉包1小匙肉燥】

绿豆椪的家常做法第8步图片步骤

油酥：如果有面包机就象我一样，把水放进去后其他材料通通下去。

绿豆椪的家常做法第9步图片步骤

用甜面包的档，搅拌20分钟后，停机，再开一次搅拌20分钟就好了。

绿豆椪的家常做法第10步图片步骤

如果用手工，那就把面粉糖份混合后，加水和油合成面团后，用力揉搓到面团光滑即可。

绿豆椪的家常做法第11步图片步骤

我当然推荐用面包机，面团出来后延展性特别好。

包制绿豆椪：分别把油酥和油皮都分成三十等份备用。

绿豆椪的家常做法第13步图片步骤

然后取一块油皮。

绿豆椪的家常做法第14步图片步骤

轻轻擀开。

绿豆椪的家常做法第15步图片步骤

包入油酥，收口朝下。

放在烤盘纸上或者刷了油的案板上，盖上保鲜膜，醒20分钟。

绿豆椪的家常做法第17步图片步骤

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