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所属栏目：徽菜菜谱名称：南瓜蒸饺材料：面粉200克，嫩南瓜100克。调味料：精盐3克，味精2克，葱花、蒜茸、猪油、红椒粒各适量。制作过程：1、嫩南瓜切丝，加精盐腌渍去尽水分，加葱花、蒜茸、味精、猪八大菜系 > 徽菜

所属栏目：徽菜菜谱

名称：南瓜蒸饺

材料：

面粉200克，嫩南瓜100克。

调味料：

精盐3克，味精2克，葱花、蒜茸、猪油、红椒粒各适量。

南瓜蒸饺

制作过程：

1、嫩南瓜切丝，加精盐腌渍去尽水分，加葱花、蒜茸、味精、猪油、红椒粒调成馅心。

2、和面，擀成圆形皮子，包成月牙蒸饺，上笼蒸熟即可。

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1、选用新鲜嫩脆的嫩南瓜即可，腌渍后要去尽南瓜丝的水分。

2、当心饺皮包馅时烂皮滴汁。

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