煎焖鱼头泡饼的家常做法视频|煎焖鱼头泡饼的家常做法

煎焖鱼头泡饼的材料鱼头馕适量淀粉鸡蛋相克食物香菜相克食物葱姜相克食物辣椒适量醋相克食物食盐食用油花椒大茴排骨酱酱油适八大菜系 > 苏菜

煎焖鱼头泡饼的材料 鱼头馕适量淀粉鸡蛋相克食物香菜相克食物葱姜相克食物辣椒适量醋相克食物食盐食用油花椒大茴排骨酱酱油适量

煎焖鱼头泡饼的做法图片步骤,怎么做煎焖鱼头泡饼好吃？

煎焖鱼头泡饼的家常做法第1步图片步骤

1.1.草鱼头一只，花鲢鱼头最佳。2.粉条适量。3.葱姜适量。4.香菇4朵。

煎焖鱼头泡饼的家常做法第2步图片步骤

2.5.花椒、大茴、辣椒洗净备用。6.香菜择洗干净。7.新疆馕适量，也可以选用烙饼。8.粉条用温水烫软备用。

煎焖鱼头泡饼的家常做法第3步图片步骤

3.9.鱼头从中间剖开备用。10.将剖开的鱼头放入盆中，放入食盐和料酒腌制。11.鸡蛋一只加适量淀粉将鱼头均匀裹上面糊备用。12.因为是用煎的手法制作鱼头，所以尽量使鱼头多裹面粉。

煎焖鱼头泡饼的家常做法第4步图片步骤

4.13.煎锅放油少许，开火。14.将鱼头放入煎锅煎制。15.一面煎至金黄翻面继续煎制。16.两面煎制金黄即可。

煎焖鱼头泡饼的家常做法第5步图片步骤

5.17.葱切大段，姜切片备用。18.香菇切段备用。19.炒锅放油，放入花椒大茴炸香。20.放入蒜片、香菇段、葱段、辣椒和姜片翻炒出香味。

煎焖鱼头泡饼的家常做法第6步图片步骤

第6步

6.21.下入食盐、排骨酱继续翻炒。22.加入清水或者骨头汤，放入酱油和香醋。23.将煎好的鱼头放入汤锅里，盖上锅盖焖煮。24.中途放入粉条，粉条成熟后，放入香菜，即可食用。

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

芹菜要焯一下去掉怪味芹菜叶也可食用

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