煎焗孜然排骨的家常做法视频_煎焗孜然排骨的家常做法

排骨

煎焗孜然排骨的材料肋排500g 油适量盐适量上海青100g 孜然粉10g 咖喱粉3g 白糖相克食物10g 淀粉适量料酒适量香油适量煎焗孜然排骨的八大菜系 > 鲁菜

煎焗孜然排骨的家常做法视频_煎焗孜然排骨的家常做法

煎焗孜然排骨的材料 肋排500g 油适量盐适量上海青100g 孜然粉10g 咖喱粉3g 白糖相克食物10g 淀粉适量料酒适量香油适量

煎焗孜然排骨的做法图片步骤,怎么做煎焗孜然排骨好吃？

煎焗孜然排骨的家常做法第1步图片步骤

将清理干净后的肋排，沿两根骨头之中切开，再剁成约6厘米长的排骨段备用。

煎焗孜然排骨的家常做法第2步图片步骤

在调味碗内，放入排骨段，再加入孜然粉和咖喱粉轻轻抓匀。

煎焗孜然排骨的家常做法第3步图片步骤

再加入适量的盐、糖、淀粉、香油、料酒，用手抓匀，然后静置30分钟入味。

煎焗孜然排骨的家常做法第4步图片步骤

用不粘平底煎锅，中小火，烧至五成热，下适量的花生油，将排骨两面略煎至金黄。

煎焗孜然排骨的家常做法第5步图片步骤

开大火，先溅入1汤匙的料酒，颠锅兜匀排骨，后注入大半碗凉水，迅速煮沸。

煎焗孜然排骨的家常做法第6步图片步骤

盖上锅盖，焗煮1分钟，关火。

煎焗孜然排骨的家常做法第7步图片步骤

然后将排骨用筷子夹起装碟摆放好。

煎焗孜然排骨的家常做法第8步图片步骤

用小煮锅将适量的水烧开，加入两汤匙的花生油、适量的盐，片刻后将上海青（小圹菜）放入，氽水到断生熟透。

煎焗孜然排骨的家常做法第9步图片步骤

第9步

将上海青夹起，沥干水，围绕着排骨摆好，将煎锅内的汤汁淋于排骨和小圹菜上即成。

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

1、排骨要挑前肋排，以肉厚，骨圆为佳。
2、咖喱粉添加的量要适当。以免影响观感。
3、步骤5中用上汤替代清水，味道更好。

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