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麻辣怪味鸡的材料 土仔鸡1000g 藤椒粉适量 盐适量 辣椒粉适量 白砂糖适量 香醋相克食物适量 酱油适量 味精相克食物适量 香油适量 蒜适量 麻辣怪味鸡的八大菜系 > 鲁菜
怪味鸡块的做法|麻辣怪味鸡的家常做法
麻辣怪味鸡的材料   土仔鸡1000g   藤椒粉适量   盐适量   辣椒粉适量   白砂糖适量   香醋相克食物适量   酱油适量   味精相克食物适量   香油适量   蒜适量  

麻辣怪味鸡的做法图片步骤,怎么做麻辣怪味鸡好吃?

麻辣怪味鸡的家常做法第1步图片步骤

买来的鸡先开膛把内脏清理干净,切成两块,放锅里先焯一下水

麻辣怪味鸡的家常做法第2步图片步骤

然后用煲汤砂锅重新加水,煮鸡块,这时可以在煮鸡的汤里放一些姜片,因为煮鸡的时间比较长,相当于是炖鸡汤了,喝起汤来既有营养又味道鲜美,一举两得哦

麻辣怪味鸡的家常做法第3步图片步骤

煮好的鸡肉捞出放入冰水中浸泡以让鸡肉更有弹性

辣椒粉用热油淋成辣椒油

麻辣怪味鸡的家常做法第5步图片步骤

葱切成葱花

麻辣怪味鸡的家常做法第6步图片步骤

姜,蒜切成末

麻辣怪味鸡的家常做法第7步图片步骤

经过冰水浸泡的鸡肉捞出剁成小块

麻辣怪味鸡的家常做法第8步图片步骤

依次加入姜蒜,辣椒油,藤椒粉,盐,味精,香醋,酱油,香葱

麻辣怪味鸡的家常做法第9步图片步骤

第9步

搅拌均匀后装盘就完成了

小吃培训网菜谱大全温馨提示:

1.做这道怪味鸡用的花椒最好用藤椒,这样才能吃出那股藤椒特有的麻香。

2.在煮鸡肉时,我们可以多放一些水,这样可以煲一些鸡汤来喝,鸡汤内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等, 不但味道鲜美, 而且易于吸收消化, 强身健体适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人群食用。

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