醋流土豆丝的做法大全_醋烹土豆丝的家常做法

醋烹土豆丝的材料土豆相克食物3个芹菜相克食物梗香菜相克食物梗少许蒜末3瓣盐适量镇江香醋相克食物1茶匙生抽2茶匙米酒1茶匙糖一点点色拉油少许八大菜系 > 湘菜

醋烹土豆丝的做法

醋烹土豆丝的材料 土豆相克食物3个芹菜相克食物梗/香菜相克食物梗少许蒜末3瓣盐适量镇江香醋相克食物1茶匙生抽2茶匙米酒1茶匙糖一点点色拉油少许

醋烹土豆丝的做法图片步骤,怎么做醋烹土豆丝好吃？

土豆去皮洗净后切丝，也可以用刨丝器刨成丝。用清水漂洗两遍，将多余淀粉质去除后，沥干水份备用。蒜切末，芹菜梗或香菜梗切寸段。这里添加芹菜或是香菜主要是为了借一点芹菜或是香菜的味道让整道菜的味道更丰富一点~当然也可以不加或选择其他食材~

第2步

炒锅烧热，加入色拉油。放入土豆丝煸炒，炒的时间要长一些，最好在炒香炒软之前不要加水。待炒软后加入米酒，酱油，盐，糖，放入一些清水，盖上锅盖焖煮1分钟。时间到后打开盖子，加入芹菜梗，蒜末，烹入镇江香醋，翻炒均匀后就完成了。

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

建议炒这道菜应适当多放一点点油，因为比较不容易粘锅，而且油脂也更容易让土豆丝炒出香味。
焖煮时间不宜过长，要保留土豆丝的脆口度。
最后烹入香醋的份量不宜过多，也不要持续加热，以免酸味挥发。