桃香糯米排骨狮子头的做法_桃香糯米排骨狮子头的做法

主料：排骨350克糯米100克大米200克辅料：葱1根姜2片茴香1瓣调料：盐1 4小匙糖1小匙生抽1大匙料酒1大匙老抽1小匙白胡椒1 8小匙黑胡椒1 4小匙姜粉1 4小九大做法 > 油炸

桃香糯米排骨狮子头的做法

主料： 排骨350克糯米100克大米200克
辅料： 葱1根姜2片茴香1瓣
调料： 盐1/4小匙糖1小匙生抽1大匙料酒1大匙老抽1小匙白胡椒1/8小匙黑胡椒1/4小匙姜粉1/4小匙桃香糯米排骨狮子头的做法

1。米混合淘洗干净，放入清水中浸泡半小时。

2。捞出沥干水份备用。

3。排骨洗净，剁块，放入清水浸泡半小时左右。

4。洗去血污，捞出沥干水份。

5。锅烧微热后，放入沥干水的米，用微火炒至米粒膨胀，盛出。(大约2-3分钟)

6。把米和排骨一起放入大盆子里，排骨饭调味料除香油外全部放入，充分搅拌均匀。

桃香糯米排骨狮子头的做法图

7。加入香油，拌匀。

8。把调好的排骨米饭放入压力锅中，表面放上葱段、姜片和茴香。再倒上适量的清水(没过米饭半指)，压18分钟。

9。红枣左右各切一刀，中间核不用。

10。切好的红枣，全是枣肉。

11。把桃子去皮，桃肉切成小块。

12。加入适量清水和糖入料理机打成果汁备用。

桃香糯米排骨狮子头的做法图

13。蒸好的排骨饭放至温热时，戴上一次性手套，把排骨饭搓成圆球状，顶部放红枣片。

14。锅里水烧开滴入植物油几滴，下入苋菜焯烫一下。

15。把焯好的苋菜摆在盘子周边。

16。摆入做好的狮子头。

17。摆上桃片。

18。把桃汁入小锅，烧开后，浇在狮子头上即可上桌啦!

桃香糯米排骨狮子头的做法图

桃香糯米排骨狮子头家常菜做法大全温馨提示：

1。米也可以用纯大米，加入糯米可以让米饭更粘，更抱团。

2。苋菜也可以用其它青菜代替。

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